1. 烟酒店市场加速分化，信心回暖但挑战仍存
烟酒店作为酒类销售的核心终端，近年来正经历市场调整期。尽管2025年春节白酒市场整体回暖，但不同烟酒店的动销情况仍呈现明显分化。
部分经营能力较强的烟酒店依托高端白酒团购，实现了稳步增长。茅台、五粮液、国窖1573等名酒需求保持稳定，让部分店主对市场重拾信心。然而，也有不少店主感受到消费降级的压力，尤其是中低端市场竞争激烈，价格战严重挤压利润空间。
与此同时，烟草销售也面临挑战。高端烟投放增加，而中低端烟供应减少，导致不少烟酒店库存积压，部分店铺的库存金额甚至高达数万元，严重影响资金流转。
2. 消费回归理性，宴席市场焕发新机遇
在消费趋于理性的背景下，烟酒的选择越来越倾向于“个性化”与“实用性”，不再单纯作为身份象征，而是更加关注性价比和实际需求。
宴席市场成为春节动销的亮点。2025年，“双春年”叠加消费复苏政策，各地酒店婚宴预订量相比2024年增长20%-70%。虽然消费者在宴席上的单瓶开封率有所下降，但由于宴席场次明显增加，总体动销仍保持良好表现，特别是百元左右的大众价位白酒成为市场宠儿。
在价格层面，消费分层趋势加剧，高端名酒和百元级别的白酒表现较好，而200-500元的中端白酒面临较大压力。此外，消费者在品牌选择上更注重个人喜好，除商务礼赠场景外，越来越多的消费者根据口感和习惯进行选择，而不再盲目追求品牌标签。
3. 烟酒店如何破局？数字化转型成关键！
面对市场的快速变革，传统烟酒店如果仅依赖线下销售，很难在竞争中立足。如何通过数字化手段优化经营、提升销售效率，成为破局的关键。
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精准选品，优化产品结构
传统烟酒店应摒弃单一的烟酒销售模式，通过数据分析，精准定位消费者需求，优化产品结构。特别是在宴席市场，宴席定制酒、封坛酒等专属产品正逐步成为高潜力赛道，能为烟酒店带来新的利润增长点。
会员体系运营，提升复购率
烟酒店不仅要卖酒，更要“留客”。通过搭建会员体系，如定期举办品鉴会、积分兑换、专属会员优惠等，增强消费者黏性，实现长期稳定的客流。
拥抱数字化，实现智能化运营
依靠数字化工具优化门店运营，如线上订货系统、智能库存管理系统等，减少库存积压，提升资金周转率。同时，结合宴席酒、定制酒等需求，搭建数字化解决方案，助力烟酒店高效拓展企业及个人客户。
线上引流，拓展销售渠道
线下门店面临电商冲击，烟酒店应借助短视频、社交电商等平台，如抖音、小红书等，打造专属私域流量池，吸引线上客户并引导到店成交。
抱团取暖，探索连锁经营模式
未来五年，烟酒店行业或将迎来大规模连锁化趋势。通过连锁经营，统一采购、管理和品牌形象，不仅能降低成本，还能提升市场竞争力。
数字化赋能正成为酒类终端发展的新趋势，烟酒店唯有顺应市场变化，通过数字化运营、会员管理、产品创新等多方面升级，才能在激烈的竞争中实现可持续发展。
HiShop海商旗下酒客多，作为酒企数字化营销服务商，为酒企提供一站式的私域代运营解决方案，帮助企业定向解决引流获客、搭建分销体系等私域运营难题，实现数字化转型和增长。
（转自：HiShop冰点）
