56岁的王先生因为肝区疼痛到医院就诊，通过检查，很快明确为原发性肝癌，王先生特别困惑，他告诉医生，自己从来不饮酒，为什么会罹患肝癌呢？
医生说，虽然长期饮酒对肝脏有一定的损伤，但并非所有的肝癌都是由于长期饮酒导致的，导致王先生罹患肝癌的主要原因是慢性乙型病毒性肝炎和长期不健康的饮食习惯。
说到这，很多人会有这样的疑问，什么样的饮食习惯，竟然还会伤肝？
肝脏是人体极为重要的消化器官，肝脏能够分泌胆汁，胆汁储存在胆囊里，当进食的时候，胆汁就会离开胆囊，来到肠道，帮助身体消化食物。
所以，如果平时有不健康的饮食习惯，是很容易加重肝脏负担的。
第一，长期进食霉变食物，容易增加肝癌的发病风险
家里的食物由于保存不当，很容易发霉，问题是，很多人舍不得扔掉霉变的食物，洗一洗或煮一煮继续吃，但问题是，这样做就能确保没有危害吗？
当然不是，霉变食物里含有黄曲霉素B1，这是一种强致癌物，即便你用高温，也无法彻底杀死这种物质。
黄曲霉素是导致肝癌的元凶之一，所以如果你特别经常吃霉变食物，那么罹患肝癌的风险也会明显升高。
第二，高脂肪食物
如果你顿顿都是高脂肪食物，那么你的肝脏肯定好不到哪里去，因为脂肪的代谢要经过肝脏，长期高脂肪饮食，很容易诱发脂肪肝，很多人不重视脂肪肝，觉得脂肪肝问题不大，殊不知严重的脂肪肝同样会损伤肝功能，甚至可能诱发肝癌。
第三，烧烤食物与熏制食物
很多人特别爱吃烧烤食物与熏制食物，这些食物，同样会增加致癌风险，烧烤食物与熏制食物里都含有苯并芘，苯并芘是一种致癌物，换句话说，你吃的越多，致癌物的摄入越多，那么时间长了，患癌的风险也会明显升高。
第四，腌制食物
很多人特别爱吃腌制食物，殊不知腌制食物对肝脏同样不好，因为腌制食物里富含亚硝胺，亚硝胺与蛋白质结合，形成亚硝胺，这是一种强致癌物，不仅容易诱发食管癌和胃癌，也会增加肝癌的发病风险。
肝脏对人体至关重要，肝脏不仅能分泌胆汁，也能促进维生素，白蛋白和凝血因子的合成，所以一旦肝脏出问题，身体就会出现形形色色的异常。
要想保护好我们的肝脏，饮食上就要特别注意，要远离一些饮食致癌物，积极戒烟戒酒，控制好自己的体重，对于罹患慢性乙型病毒性肝炎的人群更要小心一点，因为这些人罹患肝癌的风险比普通人更高，如果不注意保持好的习惯，那么肝脏出问题的风险更高。
如果你有以上高危因素，那么大家一定要牢记，养成定期体检肝脏的好习惯，一般肝癌的筛查主要包括甲胎蛋白，肝脏彩超或肝脏CT检查，有时候还要涉及自豪病毒定量和甲胎蛋白检查，以便更全面了解肝脏的情况。
要想肝脏更好，平时要多吃富含维生素，微量元素和优质蛋白质的食物，这样坚持下去，肝脏才会更健康。
