俗话说：养肝就是养命！肝好，一切都好，近年来，患肝病的人数日渐攀升，引起肝脏问题的原因有很多。包括饮食不规律，抽烟喝酒，熬夜，工作压力大等。
肝脏不好，就会影响到身体的排毒和消化，还会影响到肝脏的造血功能从而影响人的气血，所以我们一定要保护好肝脏。
除了上面说的那些原因，生活中还有最关键的就是日常的饮食，有些食物可能你认为没有什么问题，但它却是隐藏在我们身边的“伤肝神器”，尤其是老年人中招的更多，可能是为了方便，可能是为了好吃，无论什么原因，都希望今天的文章能够帮助到你。如果身边有人爱吃的建议停止或者以后少吃。
腌制食品
腌制的食物都会有一些硝酸盐，平常偶尔吃一下，其实也还好，但不建议经常吃。因为过量摄入硝酸盐会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，而诱发肝癌，所以还是建议少吃盐菜类的食物。
霉变食物
有些人比较节约，像表面发霉的食物总还是在吃，就像苹果、梨一样，他们认为只要挖掉发霉的部分后就可以继续吃，还有的人甚至认为有点霉变之后的水果会更甜。其实发霉的食物是不能再吃的，就算是挖掉了霉变的部分，也是不可以继续吃的。食物发霉后就会有黄曲霉毒素产生，而它最主要损害的就是肝脏，别说吃下去，就连长期接触会引起慢性中毒。
高热量食物
高热量食物吃多了不仅会长胖，对身体还非常的不好。都说人先胖肝，体重超标的人要小心“脂肪肝”。尤其是大量食用高脂肪食物，不但会加重肝脏负担，而且还会导致血脂升高，从而诱发脂肪肝。
高糖食材
许多人都爱吃甜食，甚至有的人会说吃甜食心情会变好。但高糖食物其实是不建议多吃的，过多的食用，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝;而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气。
推荐菜谱
1、蒜蓉空心菜
食材：空心菜、大蒜、剁椒
1、空心菜洗净，主茎上两片叶截成一小段，沥干水分备用；
2、大蒜拍碎再切成末。
3、锅里加适量油，烧热之后把蒜末、剁椒倒入锅里，翻炒出香味，把空心菜放入锅里，防止空心菜炒的时候变色，可以加一点白开水进去。
4、翻炒至空心菜变色，明显变软，再加盐提味，就可以出锅装盘了。
2、清炒小白菜
食材清单：小白菜、蒜末
1、小白菜洗净掰断，姜蒜切碎备用。
2、锅内下油，放入姜蒜炒出香味。
3、放入小白菜大火翻炒，炒的时候可以加入少量水，记住要加开水哦，加开水口感更好，叶片也不易变色。
4、大火炒2分钟，炒的过程中不要不停翻动，稍微翻炒几下即可。调味加盐就够了，2分钟后出锅，非常解腻。
3、苦瓜炒鸡蛋
食材清单：苦瓜1条、鸡蛋5个、淀粉水、油、盐
1、苦瓜一条，对半切开后先去籽，然后再切条。
2、切好后装入碗里，加一勺盐腌制10分钟，腌制出水分和苦味。
3、10分钟后加清水洗去盐味，然后挤干水分。
4、接着准备五个鸡蛋，直接打入苦瓜中，加一勺盐和一勺油，拌匀后再加一大勺淀粉水，加淀粉水能让鸡蛋更嫩滑，搅拌均匀就可以了。
5、起锅倒油，油热倒入苦瓜蛋液，用锅铲把蛋液从四周向中间推，不用翻炒。
6、直到推到蛋液都凝固就熟了，苦瓜炒滑蛋就做好了。鸡蛋又香又滑，苦瓜爽脆甘香，清热消暑，尤其适合夏天吃。
苦瓜炒鸡蛋这道菜，真的特别适合这个季节吃，鸡蛋嫩滑，苦瓜爽脆，清爽又下火，做法超简单。
4、荠菜团子
食材清单：荠菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜、鸡蛋、
1、荠菜200克，去掉老根，然后择洗干净。
2、起锅烧水，水开加一勺盐、一勺食用油，然后把荠菜倒进来炒一下水。焯水30秒后捞出来过一下凉水，降温后立马捞出来，并挤干荠菜里面的水分。
3、处理好的荠菜放砧板上改一下刀，切小一点就可以了。
4、准备3颗土鸡蛋，打入碗里后加一勺盐搅散；胡萝卜半根，切成小丁备用。
5、起锅热油，倒入蛋液，炒出小块儿的鸡蛋花后盛出来装盘备用，再用锅里底油把胡萝卜丁超软。
7、准备一个大碗，倒入胡萝卜、鸡蛋、荠菜、盐、鸡精、蚝油，先搅拌均匀，接着往碗里加50克玉米面，80克面粉。
8、搅拌均匀，只要能捏成团不散开就行，接着把捏好的团子先在清水中过一下，然后再滚上一圈面粉，接着抖一下多余的面粉，生胚就做好了。
9、起锅烧水，水开放入蒸屉，把菜团子放进来，接着盖上大火蒸6分钟就熟透了。
好吃的荠菜团子就做好了，喜欢吃辣的还可以配上蘸料，也依旧鲜美。
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