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白酒最怕的解药,不是浓茶?每一家都有它却不在意,酒前吃不易醉
配料:
干黄豆 400克、红椒 350克、姜 一大块、菜籽油 320克、精盐 4勺、花椒 适量
烹饪步骤:
1.干黄豆洗干净沥干水分,红米椒洗净晾干
2.姜去皮切沫,红椒切碎
3.倒油烧热,关火,加花椒炸出香味捞出,再倒入姜末,待油再凉一点点倒入辣椒,出香味了倒入黄豆,开小火开始熬
4.熬到黄豆快发软了,加盐,继续熬,熬豆的过程中一定要搅拌即可