相信很多人初尝酒滋味是通过孩提时期吃的酒心巧克力，浓郁的巧克力糖衣包裹下，藏着另外一番“天地”！那究竟酒心巧克力装的是怎样的酒呢？实际上，大家所了解到的酒，一般都能做酒心，按照酒精含量和制作手法，放进巧克力里面，加工成市面上的酒心巧克力。
每次在吃酒心巧克力的时候，咬一口都能闻到特别浓的酒香味，但是虽然气味比较强烈，味道却很淡，有时候就像水一样。而且关于酒心巧克力，也是一个一直
困扰整个童年的问题：酒心巧克力里装的是什么酒？看完涨知识了！
酒心巧克力是从国外引进过来的一种零食，相对于外国人来说，他们平常经常喝的酒就是红酒啊，而且红酒的气味并不是那么的浓烈，颜色看起来是暗红色的，因此也可以判断出，酒心巧克力里面的酒并不是红酒，反而像是那些度数比较低的浓香酒，就比如说苦艾酒和杏仁酒等。
现在我们这里有很多生产酒心巧克力的厂家，这些厂家生产出来的酒心巧克力的价格，有些甚至已经超过了那些国外进口过来的，大多数厂家在生产酒心巧克力的时候，会往里面放一些品牌比较大的酒，就比如说像茅台、五粮液这些度数比较高，但是香味比较浓厚的酒，因此加工出来的酒心巧克力价格才会那么高。虽然说这些酒心巧克力的成本比较高，但是它也能保存很长一段时间的。
市面上除了这些价格比较昂贵的酒心巧克力以外，也有那些比较便宜的酒心巧克力。不过那些价格较为便宜的酒心巧克力，里面放的大多数都是果酒，这种酒的度数很低，尝起来并没有浓厚的酒香味，成本比较低，价格也自然会很便宜。
站在专业角度来说，酒心巧克力由鲜奶油、麦芽糖、奶油、酒所做成，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。将1.5～3.0%（重）的酒精和0.5～5.0%（重）的大豆磷脂混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇含量在80%（容）以上，是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。看完这篇文章以后，你们就知道酒心巧克力里面是什么酒了吧！
