在现在的酒桌当中，有一些约定俗成的规矩的我们都还是要遵守的。比如在给长辈或者领导敬酒的时候，自己的杯子高度是一定要比他们低一些的，显示出自己对长辈或者领导的敬重之意。另外，同在一个酒桌之上，如果是没有专门的倒酒的服务员的话，作为晚辈也要主动为酒桌上的人倒酒。
而对于“倒酒”这件事，其中也是非常有讲究的，主要还是先后顺序的讲究。一般来说，同为一个酒桌，应当是先给年龄大一些的长辈倒酒，而且要根据年龄的大小来确定倒酒的量。如果年纪比较大的话，切记不能倒得太多了，而是要根据身体状况来定。如果是年龄不是很大，并且平常“酒量”也不错的领导的话，满杯是最好的，这样才显得对对方比较尊重。
在倒酒的时候，除了要讲究礼仪之外，也是要掌握一定的技巧的。特别是倒茅台酒的时候，若看见有人总是“摇晃”酒瓶，别嘲笑，这是行家！那么在倒茅台酒的时候，为什么要“摇晃”酒瓶呢？
其实这就跟茅台酒瓶口处的设计有关了。在茅台酒瓶口处的设计上面，其实是有两颗小珠子的。这两颗小珠子是不能取出来的，除非把酒瓶瓶口拆掉，但是一般我们是不会在酒桌之上干这种事的。而这两颗珠子拿不下来的话，其实是会影响我们倒酒的，因为它会堵住茅台酒的瓶口，如此一来，瓶子当中的酒就很难倒出来。这个时候我们如果是在给长辈或者领导倒酒的话，酒桌上的众人看着你手里的酒瓶，半天才倒出几滴出来，着实是很尴尬的。
那么遇到这种情况我们该怎么办呢？行家在倒酒的就会提前知道这个问题，所以他们在倒酒的时候会一边摇晃酒瓶，或者轻拍酒瓶的底部，这样一来，瓶口处的两颗小珠子就会挪动位置，从而瓶子当中的酒就能很顺利的倒出来了。所以说，倒茅台酒的时候，若看见有人总是“摇晃”酒瓶，别嘲笑，这是行家！
