Po主在德国读博的时候有幸体验了一把德国火钳酒。Feuerzangenbowle直译为火钳波列酒，尽管名字中有“波列酒”，可它不是波列酒，也不是烧酒，而是著名的潘趣酒的一个变种。“火钳酒”的历史已经有两百多年了，因为一大盅的火钳酒以火烧酒的过程极为绚丽有趣，非常适合让一群人一起享用，而逐渐成为德国冬日庆典的主角。有些大学新生兄弟会入盟结社时，也有共享“火钳酒”的传统呢。“火钳酒”的煮酒器具，极为精巧。在烧制的过程中，需要先把红酒加入肉桂粉、肉豆蔻、丁香粉、柠檬汁、橙汁等，混合加热后，在装酒的锅上方放置一层有洞的器物(或是直接以铁丝网)，上面放上被朗姆酒之类的烈酒浇过的宝塔形糖块，将其点燃，冰蓝色的火焰逐渐融化糖块，点点滴滴地融入下面的红酒中，混合出一种特别的味道，慢慢变成香甜醇美的“火钳酒”。需要注意的是所用的烈酒至少要54度，才可以“点燃”哊。
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