中国酒文化历史源远流长,中国酒类经过漫长的时间以及地域演变形成了不同的风格以及香型。一方水土养一方人,今天,咱们就来看看中国各地都有哪些名酒吧(排名不分先后)。
四川——五粮液,泸州老窖等五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。同时,四川知名的酒还有泸州老窖、郎酒、沱牌、剑南春等。
贵州省茅台贵州也是白酒大省,最有名的国酒茅台就出自于此,另外,董酒、安酒、金沙窖酒、湄窖、习水大曲、平坝窖酒等也是贵州名酒。
北京—二锅头 对于北京人来讲,京城有三乐:登万里长城、吃全聚德烤鸭、喝二锅头,三乐不全不算到北京,可见二锅头已经融入到北京人的血液里,其白酒品牌也一般以主打二锅头为主。当然了北京的啤酒也很受欢迎,特别是年轻人群,在烧烤聚会怎么会少得了燕京啤酒呢。代表品牌:牛栏山、红星二锅头、燕京啤酒、安徽省古井贡酒安徽作为白酒大省之一,知名品牌也很多,比如古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、文王贡酒、宣酒、皖酒、店小二、沙河王酒等。
山西省汾酒山西代表名酒当属汾酒了,乃清香型白酒典型代表汾酒,因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”汾牌二锅头。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。。此外,出自山西的名酒还有竹叶青、代县黄酒、甘泉酒、太原特曲、玉堂春等。