“汲取门前鉴湖水，酿得女酒万里香。”
《南方草木状》中记载，在每当一位女婴呱呱落地时，就有一位绍兴父亲用糯米、红糖等制成一埕黄酒，埋在桂花树下。随着孩子的成长，当一个学语的婴孩出落成亭亭玉立的大家闺秀时，在女儿的婚宴上，这位父亲就会把这一埕深埋地下多年的佳酿挖出，作为喜酒大宴宾客。用珍酿的酒，来庆贺珍贵子女的大喜日子，对中国人来说在也平常不过。这些年来的陪伴养育，其中的悲喜欢乐只有当事人才能知道，一切文字语言无法言传的情绪，都在酒里了。
自古以来，中国人就有“君子以酒成礼”的传统。
宴席，会亲，朋友相聚，都离不开酒。喜庆的大事自然更少不了酒的助兴，它发挥着情绪的助燃剂的作用，让外向的人都能把心底的欢喜彻底释放出来，让内敛的人能够借酒助兴，把心里最想表达，平时却说不出口的的话说出来。如今埋酒的传统早已经不再适合现代人的生活起居，从自酿自造到精挑细选，方式虽然有了改变，不变的是那一份对亲人朋友关爱，为自己人生操持的那一份祝福心。绍兴人把那一埕为女儿而酿的酒，取名为“女儿红”。披红衣，办红事，酿红酒，一片红红火火。这是因为中国人热爱红色，因为红色是热闹的底色，是喜庆的底色，是中国人的底色。红运，红旗，红星，中国红……红色是代表着喜悦，快乐，祝愿，对未来美好的期盼，而佰世富金装名仕的同样有着这样的寓意和文化传承，鲜红的瓶身和包装，向新人们传递着“开瓶见红”的美好祝愿。
去涩存甘，清香浓郁
与传统西方的白兰地不同，佰世富金装名仕——东方的白兰地没有因循守旧，使用寻常葡萄来进行酿制。
广东新会地处珠江三角洲西南部的珠江出海口之一银洲湖畔，沿岸大片冲积平原，咸淡水交替，土地肥沃，富含多种矿物质。在这样的地灵人杰的土地上，诞生了享誉海内外的广州新会名产，在明清时被列为宫廷贡品的——新会柑。新会柑果肉富含氨基酸、维生素、矿物质、酶、柠檬素、柑橘多酚等营养成分，尤其是维生素达30多种。在主张药食同源的中国人眼中，它既是南粤佳果，也是养生良品。佰世富仅用采摘于小雪至大寒，这一段短暂珍贵时间内的新会大红柑，这样独特天时能使新会柑拥有最高的营养成分与糖分，也是因为这样对原材料的严格把关，才有了口感饱满，清香盈盈，酒体醇厚的佰世富金装名仕。使用新会柑酿制白兰地，除了具有特有的保健养生功效之外，另一大突破之处，在于克服了葡萄白兰地在酿造过程中，因为皮、核中自带的苦涩难以去除的缺点。与一般的葡萄白兰地相比，使用新会柑的佰世富金装名仕的酒味更加馥郁芬芳，甘醇甜美。如此去涩存甘的美妙酒味，正寓意着一对对走进婚姻殿堂的新人，他们展开的新生活必然也会百甜回响，如同佰世富东方白兰地一般，品味到的只有舌尖萦绕的清欢至味。
立足新会，俯瞰世界
北宋末年，在宋王朝的都城开封被金人攻占之后，康王赵构南下，建立了南宋政权。随着这些皇族政要一同南迁的，还有当时皇宫御用的酿酒师们。然而，短暂的南宋朝廷很快迎来了终结，在新会崖山宋元最后一战后，幸存下来的文武精英心灰意冷，为了避祸逃难隐居新会。佰世富的创始人陈卓宏先生出生于新会，祖上受东汉医圣张仲景的影响，加上新会文化的熏陶，耳濡目染下，醉心于酒文化，不惜一掷千金，只为遍寻流落新会的宋室宫廷酿酒师传技艺，得其精髓。陈卓宏先生不仅仅钟情于中国的酿酒文化技艺，更有着宽博宏大的想法，意在将取中西酿酒之长糅合交融，以此制作出更加接近完美的酒品。佰世富中除了有中国的酿酒精英之外，还有来自“葡萄酒王国”法国和西班牙的酿酒名师，其中最负盛名的是西班牙名酒协会技术总监、西班牙名酒品牌ALLOZO主创成员Díaz。陈卓宏先生亲率中外专家研发团队，悉心调校，点滴求真，把新会的特产和西班牙白兰地酿制技术合而为一，独创出酒精含量53%的高纯度白兰地，达至臻境的佰世富金装名仕。
中国“酿”造，匠心满杯
佰世富金装名仕对于新会柑进行了多年的研究，在大红柑从树上枝丫处采摘下三小时内，就用传统的三刀法开腔去皮，结合全国最先进的FMC设备榨汁，应用超滤技术代替超高温瞬时杀菌技术，能够让对维生素等温度敏感的营养物质几乎不产生损耗，榨汁分离后的果浆再过滤出最细腻的柑汁。这样的繁复工序下，只为确保让您喝的的那一杯，与树上的那一颗颗的柑橘的营养上别无二致，得到柑汁后采用自然发酵技术，放在密封性极好的液态发酵容器内保持特定的室温并加入少量糖分，保持一定的酸碱度，自然发酵合适时间。这种发酵方式有利于有益微生物的充分繁殖，抑制其他有害微生物生存，得到最完美的发酵原液。佰世富金装名仕利用独创的二次蒸馏法先把发酵原液不同沸点的各种醇类、酯类、醛类、酸类等通过不同的温度用物理的方法将它们从酒精发酵液中分离出来。让酒的原液更加香醇，纯度更加高。再使用古法文火把原液里余质分解并把新会柑的特性绵绵温养，最后把酒的前段和尾段去掉后得到酒心，才是气味独特，无色透明的佰世富金装名仕原液。
佰世富金装名仕在陈酿和调制的要求非常严格，得到原液后放进有传统雪莉橡木片的陈酿池中。陈酿过程中保持特定的温度和湿度陈酿1200天以上，使得陈酿池里的原液得到最佳条件发生萃取等物理变化，均衡酒中营养成分。一方面经过长时间变化口味变得醇厚柔和，另一方面原液吸取橡木片的木质成份渐渐变成金黄色。佰世富金装名仕的黄金原液再经专业的调配师根据酒质和新会柑的特性进行调配，让品质和口感达到极致。黄金原液通过微孔膜过滤后灌入专为设计名仕量身定做的酒瓶里并装上优雅大气的外包装，最后贮存在特定的恒温储存室里保存2年以上。只有经过这样千锤百炼的流程，这一瓶佰世富金装名仕才能够来到您的身边。其中耗费的匠心，不为其他，只因为您既配上了更好的人，自然也需要配得上更好的酒。
