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去日本居酒屋,这些单词你都知道吗?

信息来源:aojoo.com  时间:2019-08-05  浏览次数:21

说到日式的餐馆,怎么可以少了日本夜晚时的小天堂「居酒屋」,「居酒屋」不仅是白领们下班后放松的好去处,也是适合三五好友一起小酌、吃美食、聊八卦的休闲场所。如果我们想要去体验日本的夜间生活,那么居酒屋就不能错过哟。

但是居酒屋到底能吃到哪些好吃的料理呢?在居酒屋吃料理,我们又需要搭配什么样的饮品呢?我相信新手的你看着眼花缭乱的菜单,会勉强点几个汉字的菜名,点完后发现给你上了一些不知道什么东西的小菜和饮品,然后默默吃着,看着隔壁桌的日本人和友人互动,最后结账时却发现结账的数额让你目瞪口呆。

所以,若想要在日本的居酒屋大快朵颐、饱餐一顿的话,又想享用到人气美食并体验居酒屋文化的话,那么今天我就来和大家说一说吧。

去日本居酒屋,这些单词你都知道吗?

来居酒屋,那当然就是喝酒为主,接下来我们就来说说日本的酒类吧:

清酒(せいしゅ):原料是以米、米曲和水为主要原料经过发酵酿造而成,是一种未经过蒸馏处理的,所以酒精浓度相比烧酒会低一些。

焼酎(しょうちゅう):烧酒,属于蒸馏酒,因为浓度比清酒浓烈而风味更为明显,因此也非常受日本人喜爱。 但是烧酒酒精浓度高,甚至可能到达40度以上,所以饮用方式和清酒有些不同,多半会加入冰块或热水去稀释浓度。也有店家会和其他饮料调和而让它得滑顺,千变万化的组合也使得年轻族群对烧酒的接受度越来越高。

◆ハイボール:鸡尾酒,指「威士忌+苏打水」,在日本的超商随处可见,想尝试的话不一定要去居酒屋哟。

去日本居酒屋,这些单词你都知道吗?

酎ハイ(ちゅうハイ):碳酸酒,指「烧酒+苏打水」的组合, 酎ハイ大多以水果风味居多,好比梅子、蜜柑、白桃、芒果或蓝莓都有,广受女性喜爱。

サワー:沙瓦,指「蒸餾酒+苏打水+酸甜系列的糖浆」的组合,常见的有柠檬沙瓦、葡萄沙瓦等。

去日本居酒屋,这些单词你都知道吗?

接下来介绍一下居酒屋里所谓的潜规则和注意事项,例如:

账单上出现不认得的「お通(とお)し」:

「お通し」,又写作「付出し」(つきだし)或「突き出し」(つきだし),这些指的是餐前小菜,类型各不相同,全依店家当日的搭配。在居酒屋文化中不成文的规定,只要进入了居酒屋,他就会给你附上,无论你吃不吃或把他退回去,都会收取300到500日元不等的费用,而价格是由居酒屋自行订定的,並不会事先告知宾客,所以进去前要做好入乡随俗的心理准备,且预算上整得充裕,以免在结账时出现不必要的尴尬和争执。

去日本居酒屋,这些单词你都知道吗?

日本合法饮酒年龄为20岁:

中国的合法饮酒年龄和大多数国家一样都是18岁,但在日本的合法年龄是20岁,因此有的店家在入场前会要求出示证件,即便不点酒精饮料也是一样的。因为居酒屋的定位多半是职场生活的延伸,加上20岁前禁止喝酒,如果家族旅游并不适合带着孩子去居酒屋,如果是孕妇,也尽量避免,因为居酒屋是以卖酒为主的,而且店内的烟味比较浓重,空气流通不好,对孕妇会有一些影响。

用餐时的酒分成「餐前酒」、「佐餐酒」和「餐后酒」:

「餐前酒」以开胃为主,有时也有为赶来的宾客解渴的用途,一般会选择酸甜清爽的酎ハイ、加冰的梅酒或是啤酒。

「佐餐酒」多是要凸显菜肴的另一种氛围,时而互补时而呼应气味状况多变,可以让店家推荐佐餐的清酒或地方特色的烧酒这些都很不錯。

「餐后酒」是将杂味去除收尾,又能帮助消化更佳,这时候会选择浓郁香醇的酒,好比醇度较高的烧酒或梅酒就很合适。

去日本居酒屋,这些单词你都知道吗?

居酒屋对于当地上班族来说有着不一樣的定位,可說是职场生活的延伸。因此到日本时除了走访著名景点、观光圣地等,体验属于地道日式居酒屋的文化也是非常值得的!能夠看到穿着西装或套裝的当地人,成群结伴一起小酌高谈阔论,抑或是喝得烂醉后大吐苦水,这些都是带着些许拘谨又放怀的日本文化的体现哦。

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