冰花梅酱烧排骨
材料：排骨100g、柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻少许、老抽1小勺、限盐酱油1大勺、冰花梅酱1大勺、盐少许
做法
1. 取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；
2. 再加入老抽；
3. 根据个人口味加少许盐；
4. 挤入少许柠檬汁；
5. 加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用；
6. 锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；
7. 排骨变色后捞出，洗去浮沫；
8. 另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；
9. 翻炒至排骨微黄，加入料汁；
10. 炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；
11. 小火烧十几分钟；
12. 大火收汁即可。
香辣羊肉
材料：羊肉240克、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
做法
1.备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；
2.羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎；
3.羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；
5.放入干辣椒，花椒炒香；
6.放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白；
7.放入大葱翻炒；
8.羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；
9.放入香菜，葱花；
10.关火，出锅撒小米辣。
金桔红酒烧排骨
材料：猪肋排500克左右、金桔8-10个、黄酒少许、生抽少许、姜蒜少许、红酒100ML
做法
1、猪肋排斩段，长短随自己的喜好，没有特别要求，斩好的肋排放入大碗中放入姜蒜，调入少许黄酒，加入少许生抽进行腌制，时间至少20分钟左右
2、平底锅加热后放入腌制后的排骨下锅煎，两面都煎成焦黄，香味飘出来
3、 淋入红酒上色，接着放入洗净的金桔，大火烧开后中小火焖烧至熟，汤汁浓厚即可放少许盐调味盛出
