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法国葡萄酒分级制度:AOC为最高等级

信息来源:aojoo.com  时间:2012-11-01  浏览次数:800

    地区餐 (Vin de Pays):
    该级别比AOC略低,因此限制条件例如产量和品种也会比AOC要宽松一些,一些产区在升级到AOC之前,会先给予VDQS级别,几年后再升级。有趣的是,有些庄乐于留在这个级别,不想上升到AOC,以免对使用的葡萄品种和酿造方法有着严格限制,影响自己发挥的自由度。类似中国常说的“宁做鸡头,不做凤尾”,这个级别的比较少见,只占法国的1%左右。
    这个级别的物美价廉,非常适合平日配餐饮用,最著名的餐产区是法国南部的奥克地区(Vin de Pays d’Oc),这里气候炎热,酿出的饱满结实,性价比极佳。地区餐通常会将品种标在标签上,简单明了。
    普通餐 (Vin de Table):
    普通餐是法国葡萄的最低级别,占总产量的30%左右,可以用来自整个法国甚至欧盟的葡萄混合酿造,对葡萄品种和产量没有什么限制,是最便宜的法国葡萄

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