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海参行业挥师南下成败几何? 北方海参市场如火如荼

信息来源:aojoo.com  时间:2012-08-06  浏览次数:277

  在酒店里位居高端菜品的海参大家都不陌生,特别在北方市场,海参行业更是如火如荼,无参不成席很准确地描绘了海参在北方特别是山东、河北、辽宁、北京、天津等省市的火热盛况其实,何止是在高端餐饮行业,就连家庭日常滋补,选择海参也近乎习以为常这也造就了一批口碑不错的如好当家、宫品海参、皇纯海参等海参品牌,海参为何如此受市场青睐呢?
  无参不成席生动描绘北方海参市场的火热盛况
  我们这吃海参习惯了,都知道海参好,凡是上点档次的酒席都有海参的,平常家里来客人,也会上个海参汤一位威海老乡如是告诉记者海参营养价值高,要问我具体有哪些,我就知道可以强身健体,增强免疫力对了,许多运动员都吃海参的,刘翔拿世界冠军的,我们这出落的飞行员回来讲,做飞行训练的时候加餐也是吃海参当记者询问海参有哪些功效的时候,这位威海老乡显得不是特别清楚即便如此,无参不成席也在老乡的口中得到了印证
  对于海参的营养价值,宫品海参市场部负责人介绍,海参蛋白质含量很高,另外含有人体必需而自身不能合成的多种氨基酸,是典型的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的海洋健康滋补食品,上至老年人,下至青少年都能食用海参,对高血压、高血脂、糖尿病,以及骨骼的生长发育都有很好的效果北方海参市场的火热,与很多人认识并了解海参有关,久而久之形成了吃海参滋补的氛围宫品海参负责人如是说
  北方海参品牌纷纷南下,成败得失差距大
  北方海参市场如火如荼,造就了一批口碑不错的海参品牌,在北方站稳脚跟之后,海参行业纷纷集体挥师南下进军南方海参市场在南下过程中,海参品牌成败几何呢?
  据宫品海参市场部负责人介绍,海参品牌在南下过程中成绩很多,挫折也不少很多北方海参品牌选择采取加盟的方式进行拓展,已求达到迅速占领空白市场的目的,这样促使不少品牌在各地开枝散叶但遇到的挫折也不少,有些专卖店外表看似风光,但经营不久,由于市场打不开,便拓宽产品种类兼做其他了,甚至有的直接退出海参行业,这中间不乏一些巨无霸类的海参品牌
  对于宫品海参的成败得失,该负责人讲道,宫品海参采取的是厂家直销模式而非加盟拓展,省却了不少中间环节,保证了海参无串货、无假货,同时也让海参价格更合理,目前情况看,市场接受度不错
  南方海参养殖户感慨成也萧何败萧何
  据了解,所谓的北参南养是将北方的大海参苗运到南方过冬,来年春季集中上市,赚取时间差价南方养殖海参2011年之前可以说稳赚不赔,大批的养殖户在北参南养的过程中受益,而12年的海参市场行情,对南方海参养殖户来说并不乐观,过于集中上市以及海参出皮率低等因素影响,导致南方鲜活海参市场价格下浮,许多海参养殖户感慨,真是成也萧何败萧何,将来的市场走势真的难以把握
  海参行业挥师南下过程中到底是成是败,对于北方海参品牌来说,与其经营模式有很大关系而对于南方海参养殖户来说,需要做的似乎更多,诸如建立完善的产供销体系,创建当地有影响力的海参品牌,掌控当地海参市场命脉,摆脱来自北方海参品牌的控制不过,笔者认为,最根本的就是培养南方海参市场氛围,形成堪比北方海参市场的火热盛况,那时根本就不会有滞销局面了(若香)


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